Bubin Jaya Indonesia (BJI) menggelar Uji Kompetensi Chef Makan Bergizi Gratis (UKC MBG) sebagai bentuk peningkatan kompetensi para chef MBG sesuai dengan Standard Operations Procedure (SOP) Badan Gizi Nasional (BGN) terbaru.
UKC MBG tersebut digelar di dapur MBG Sukorejo 1, Sukorejo Lamongan, Sabtu 22 November 2025, menghadirkan 13 chef dari 5 yayasan yang berasal dari Lamongan dan Surabaya.
Binti Nasichah pemilik yayasan mengatakan, kegiatan ini dilaksanakan untuk meningkatkan kemampuan chef sesuai dengan standar yang ditetapkan BGN.
“Uji Kompetensi kami berikan untuk para chef yang ada di dapur kami. Kegiatan ini untuk meningkatkan kemampuan, juga memberikan sertifikasi bagi mereka sesuai anjuran BGN,” tuturnya.
Ia menambahkan Sertifikat Kompetensi BNSP untuk chef adalah sertifikasi utama yang diwajibkan untuk juru masak, seperti diumumkan oleh BGN sejak 10 Oktober 2025 lalu.
Senada dengan itu, Iip Bagas chef dapur MBG Sukorejo 1 menuturkan, sangat senang ikut Sertifikasi Chef BNSP.
“Alhamdulillah bisa ikut kegiatan ini. Selain menambah pengalaman, juga menabah kemampuan sebagai chef MBG. Makin mantap nantinya saya dapat sertifikat Chef dari BNSP, “tuturnya.
Sertifikasi bertujuan untuk menjamin keamanan pangan dan kualitas gizi makanan yang disajikan kepada penerima program MBG, yang umumnya adalah anak sekolah.
Kewajiban ini merupakan aturan baru yang ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN) setelah ditemukannya beberapa kasus keracunan makanan pada program tersebut. (red)
Editor: Redaksi